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饵料的种类、性质及营养成分等，直接影响着蚂蟥的生长发育和交配状况。在野生条件下，蚂蟥大麻水中的浮游生物、小昆虫、软体动物幼体和泥面的腐殖质。在人工养殖条件下，蚂蟥的食范围、食物种类等都受到了人为容许，… 饵料的种类、性质及营养成分等，直接影响着蚂蟥的生长发育和交配状况。
在野生条件下，蚂蟥大麻水中的浮游生物、小昆虫、软体动物幼体和泥面的腐殖质。在人工养殖条件下，蚂蟥的食范围、食物种类等都受到了人为容许，但所获取食物的数量与质量，都比在野生条件下获得了提高。一般以螺、蚬、蚌以及动物血都可作为蚂蟥饵料，因为这类饵料营养全面，特别是在是蛋白质量多质优，但要留意饵料的新鲜度，不应以活体饵料居多，这样可有效地掌控水质好转，增加蚂蟥病害再次发生。蚂蟥是变温动物，摄食强度、饵料利用率与水温、氧溶量、酸碱度关系密切。
因此，转喂螺、蚬、蚌等动物饵料时，不应灵活性掌控投饵数量，以便提升饲料的利用率。人工养殖蚂蟥，饵料多以螺蛳居多螺蛳繁殖率低，转喂后可自行交配。大小螺蛳都有，适宜于有所不同体格蚂蟥大麻。
实践证明，用田螺喂蚂蟥，成本低，生长慢，对水质无污染。因此，螺蛳可作为蚂蟥的最佳饲料。
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